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O grau de envolvimento do franqueador, os custos associados e o processo geral de franquia variam entre as redes de comida congeladas. Para franqueados em potencial, o processo requer várias etapas e envolve a ponderação dos benefícios e desafios de entrar no sistema de franquia. Orçamento: é aqui que toda franquia começa. A Federal Trade Commission (FTC) exige que os franqueadores forneçam aos franqueados um documento de divulgação, que descreve as especificidades do contrato, incluindo taxas associadas à franquia, royalties e publicidade.
O documento de divulgação também revela quaisquer restrições sobre onde um franqueado pode comprar produtos ou suprimentos para administrar o negócio. Qualquer pessoa interessada em franquear o mundialmente famoso conceito Halal Guys da cidade de Nova York, por exemplo, deve provar que tem US$ 2 milhões em patrimônio líquido e US$ 1 milhão em capital a ser considerado. Os franqueados também devem se comprometer a abrir cinco locais da Halal Guys e precisam demonstrar experiência comercial substancial.
Para alguém que franqueia um Chick-fil-A, por exemplo, há uma taxa inicial de $ 6.250 a $ 37.500 . A empresa adianta o dinheiro para os custos iniciais, incluindo terreno, construção e equipamentos para comida congeladas. Mas o franqueado acaba pagando por isso ao longo do tempo em taxas para a controladora. Os franqueados da Chick-fil-A pagam à empresa 15% das vendas brutas, além de 50% do lucro restante antes dos impostos a cada mês. A rede possui 1.464 franquias em operação.